Heisse Schokolade

Ich koche heisse Schokolade. Mit Zimt, um möglichst viel Wärme in diesen Wintertag zu zaubern. 

Für zwei Tassen brauche ich:

• 400ml Milch / oder Kokosmilch (also, nicht jene zum Kochen sondern die Milchersatzartige)

• ½ Zimtstange (ca. 3 – 4cm lang)

• 45g dunkle Schokolade (wer es süsser mag: Milchschokolade ist auch okay)

• optional: Etwas geschwungene Sahne sowie Kakaopulver zum bestreuen

Die Zimtstange und die Milch bis kurz vor den Siedepunkt bringen, die Hitze abstellen und ca. 15 Minuten ziehen lassen (es funktioniert bestimmt auch, einfach wenig Zimtpulver mit der Schokolade einzurühren, aber ich hatte keins).

In der Zwischenzeit die Sahne aufschlagen und die Schokolade etwas zerbröckeln. 

Die Milch aufkochen, die Hitze auf eine kleine Stufe reduzieren und die Schokolade unter Rühren einschmelzen.

Mit der geschlagenen Sahne und etwas Kakaopulver servieren.